توضیحات

بذر سیاهدانه

سیاهدانه، دانه های خشک شده گیاه (.Nigella sativa L)، از خانواده آلاله (Ranunculaceae) است. در کشورهای مختلفی مانند مصر، ایران، یونان، سوریه، آلبانی، ترکیه، عربستان سعودی، هند و پاکستان کشت می شود. در حال حاضر، هند بزرگترین تولید کننده و صادرکننده سیاهدانه است، در حالی که برزیل، کانادا، کلمبیا، اتحادیه اروپا، اکوادور، ژاپن، مالزی، مکزیک، آفریقای جنوبی و ایالات متحده آمریکا واردکنندگان اصلی هستند . به دانه های سیاهدانه Black seed نیز گفته می شود.

بذر این گیاه در طب باستانی برای تعدادی از بیماری ها از جمله کمردرد، آسم، تب، برونشیت، سرفه، احتقان قفسه سینه، سرگیجه، فلج، سردرد مزمن، التهاب، ناباروری و سایر اختلالات دستگاه گوارش مانند اختلالات نفخ  و اسهال نیز استفاده می شود.

با توجه به اینکه بذر سیاهدانه درصد روغن بالایی دارد، درصد اسیدهای چرب غیراشباع مثل اسید لینولئیک و اسید اولئیک در آن بالا است. ترکیب فعال دیگر موجود در سیاهدانه، تیموکینون (TQ) است که آثار درمانی ویژه ای دارد. سایر ترکیبات مهم شامل تیموهیدروکینون (THQ)، دی تیموکینون (DTQ)، تیمول (THY)، پارا-سیمن، کارواکرول، آنتول، آلفا- پینن ، ترکیبات فنلی و آلکالوئیدها ( حاوی آلکالوئیدهای ایزوکینولینی ، آلکالوئیدهای دی ترپنی (نیگلامین) و آلکالوئیدهای ایندازولی (نیگلیدین و نیگلیسین) می‌باشند. این ترکیبات فعال و اثرات بیولوژیکی آنها، سیاهدانه را به یک کاندید طبیعی قدرتمند برای پیشگیری و کنترل بیماری ها تبدیل کرده است.

:Analytical Quality

Appearance: Black with Strongly aromatic odor

Loss on Drying (%w/w): 1.95

Oil content (%w/w): 32