توضیحات
گزنه (Urtica dioica L.) گیاهی یک ساله از تیره گزنه، خانواده گزنه است که در اروپا، آسیا، آفریقا و آمریکای شمالی گسترده است. این گیاه به دلیل فعالیت بیولوژیکی خاص و اثرات مفید آن بر سلامت انسان از جمله خواص آنتی اکسیدانی، ضد میکروبی، ضد التهابی، ضد زخم و خواص ضد درد آن برای اهداف دارویی مورد استفاده قرار گرفته است. این خواص را می توان به مولکول های زیست فعال موجود در گزنه نسبت داد.
برگ های گزنه سرشار از ترپنوئیدها، کاروتنوئیدها، اسیدهای چرب، اسیدهای آمینه ضروری، کلروفیل ها، ویتامین ها، کربوهیدرات ها، استرول ها، پلی ساکاریدها، ایزولکتین ها و مواد معدنی و همچنین منبع وسیعی از پلی فنول ها هستند.
با توجه به کاربردهای قابل توجه عصاره گزنه غنی از پلی فنل ها در صنایع غذایی و دارویی، انتخاب روش بهینه برای جداسازی و خالص سازی آنها از اهمیت بالایی برخوردار است.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.